鹽城廚具中灶具的歷史

也就是炊具，英文翻譯成Cooker。根據(jù)使用氣體的不同，灶具可分為：天然氣灶，人工煤氣灶，液化石油氣灶，電磁灶。按照材料分為：鑄鐵灶，不銹鋼灶，搪瓷灶。，搪瓷灶。按照灶眼分為：單眼灶，雙眼灶，多眼灶。按照點火方式分為：電脈剖點爐，壓電陶瓷點火爐。按照安裝方式分為：臺式爐，嵌入式爐。

法國人菲利普·魯本是歷史上先開發(fā)燃氣灶的人，他于1799年9月21日獲得了使用燃氣照明和供暖兩用設備的zhuanli。次年，魯本在巴黎的一家酒店，自己花錢安裝這種設備。因為那時魯本開發(fā)的燃氣灶會有臭味，所以一開始并不受歡迎，也沒有得到推廣。盡管如此，鹽城廚具定制制造商他還是以極大的熱情繼續(xù)研究和改進這種設備。

20世紀80年代以前，中國燃氣事業(yè)的發(fā)展還比較落后，城市燃氣的普及程度很低，只有10%以上，廣大農村幾乎沒有人使用燃氣。當時燃氣灶處于起步階段(1980年以前)，產品結構簡單，功能單一。在此之前，每個家庭只有最簡單的燃氣灶，產品結構也非常簡單。爐面材料多為鑄鐵、表面電鍍或噴涂等處理，無電點火裝置，工藝也處于相對原始的狀態(tài)。

1855年，德國化學家發(fā)明了一種氣體燃燒裝置，稱為本生燈，是一種氧氣與可燃氣體混合燃燒而產生高溫的裝置。本生燈出現(xiàn)不到一年，英國霍丁頓安東史密斯公司發(fā)明了世界上第一個使用氣體燃料的家用供暖裝置。后來，燃氣灶的逐漸普及和燃氣源的供應形成了今天的燃氣灶。

1990年以后，中國乃至世界經濟進入了快速發(fā)展階段。中國的燃氣和燃料工業(yè)進入了快速增長時期。國外先進燃料工具開發(fā)制造技術的引入，帶來了中國燃料工業(yè)的突破性變化。家用燃氣灶品種增多，款式新穎，安全措施增強，材料、功能、性能提高。在生產質量、可靠性、工藝水平、自動化、智能化程度、性能指標的先進性、節(jié)能環(huán)保、安全使用等方面也有所提高。

爐灶的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板、表面噴涂不粘油涂層材料、鋼化玻璃面板等。在爐灶中占有重要地位，陶瓷面板也是獨一無二的。